Indralaya, GELORASRIWIJAYA.CO – Empat mahasiswa Universitas Sriwijaya (Unsri) berhasil membawa Kerupuk Kemplang Kulit Ikan Gabus lolos di Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (Pimnas) ke-31, Selasa(7/8).
Kegelisahan akan limba kulit ikan gabus yang melimpah yang tidak diolah di pasar, membuat para mahasiswa ini berkreasi untuk mengolahnya menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat, khususnya di Sumatera Selatan.
Untuk sampai lolos ke Pimnas, mahasiswa harus melalui 4 tahap. Mulai dari penulisan proposal yang diajukan ke Ristek Dikti. Lalu ada tahap pendanaan kemudian pelaksanaan kegiatan hingga ke proses monitoring dan evaluasi oleh Ristek Dikti.
Mahasiswa Unsri mengirimkan 300 proposal, namun yang lanjut ke tahap pendanaan hanya ada 20 tim. Setelah di-monitoring dan evaluasi hanya tiga tim yang ikut ke Pimnas.
Dari kreasi atas kegelisahan tersebut, mereka berhasil menjadi salah satu peserta pada Pimnas ke-31 di Universitas Negeri Yogyakarta, Selasa(28/8) mendatang.
“Awalnya tidak menyangka bisa lolos, ini saja masih seperti mimpi karena liat kelompok lain yang luar biasa, tapi harapan masih ada untuk meraih emas,” ungkap Verda Novita Sari selaku ketua tim.
Ada beberapa nama anggota tim yang ikut terlibat dalam pembuatan Kerupuk Kemplang Ikan Gabus ini antara lain; Verda Novita Sari (Pendidikan Kimia), Halimatuhssahdia (Pendidikan Kimia), Bella Wahyuni (Pendidikan Kimia), Putri Andini (Kesehatan Lingkungan), serta dosen Pendamping Dr. Hartono, M.A.
Untuk pendanaan kegiatan ini didanai Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia (Kemenristek Dikti) sebersar 8 juta rupiah. Rincian dana tersebut, untuk biaya produksi, transportasi, Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), dan dana untuk kemasan.
Disamping itu mahasiswa Pendidikan Kimia 2015 ini mampu membagi waktunya antara kuliah dan produksi, “Kami melakukan produksi biasanya pada hari Sabtu dan Minggu. Kami juga memproduksi kemplang ini dengan jumlah yang banyak,” jelas Verda. Untuk setiap bulannya, mahasiswa ini mampu memproduksi kemplang 2000 bungkus, mengingat bahwa kemplang ini memiliki daya simpan yang baik.
Untuk mengetahui pengumuman pemenang Pimnas ke-31 ini, bisa diakses melalui pimnas31.uny.ac.id pada tanggal 2 September 2018 mendatang.
Penulis : (yai)
Editor : (num)
